HACCP w teorii i praktyce: Zarządzanie przedsiębiorstwem zajmującym się produkcją i obrotem bezpiecznej dla zdrowia żywności (Oficyna Wydawnicza WSM, 2005)
Janusz B. Berdowski, Filip J. Berdowski
Keywords: Zarządzanie jakością; Przedsiębiorstwo - zarządzanie- zdrowa żywność - system HACCP; HACCP System - Analiza Zagrożeń i Krytyczne Punkty Kontroli; Unia Europejska; System kontroli jakości HACCP