Wpływ technologii minimalnego przetwarzania na jakość sensoryczną i mikrobiologiczną oraz zawartość związków biologicznie aktywnych w jarmużu (Brassica oleracea L. var. acephala DC.)

Katalog
IBUK Libra
Pobierz opis bibliograficzny
  • Źródło: http://libra.ibuk.pl/book/235776
  • Słowa kluczowe: Publikacje darmowe
  • Autorzy: Róża Biegańska-Marecik
  • Wydanie:
    • 2019
    • Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu
  • 024 
    8
    a 978-83-7160-923-7
  • 245 
    0
    0
     a Wpływ technologii minimalnego przetwarzania na jakość sensoryczną i mikrobiologiczną oraz zawartość związków biologicznie aktywnych w jarmużu (Brassica oleracea L. var. acephala DC.)
  • 260 c 2019
  • 260 b Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu
  • 653 a Publikacje darmowe
  • 720 a Róża Biegańska-Marecik
  • 786 
    0
    n http://libra.ibuk.pl/book/235776